Ce vin de garde oscille entre puissance et solidité avec des tanins très soyeux présents en bouche et une finale sur la minéralité qui apporte de la fraicheur. Ce vin s’affine progressivement pour évoluer vers une texture plus suave après quelques années.
Il ira donc très bien avec un civet de sanglier ou avec un gigot d'agneau confit 7h.
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Ce vin de garde oscille entre puissance et solidité avec des tanins très soyeux présents en bouche et une finale sur la minéralité qui apporte de la fraicheur. Ce vin s’affine progressivement pour évoluer vers une texture plus suave après quelques années.
