Sur un vignoble de 7 hectares, Pierre Boillot vinifie 15 appellations dont 40% en Côte de Beaune (Volnay, Pommard) et 60% en Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Nuits Saint-Georges). Il possède dans ces appellations de très beaux 1er crus (Volnay 'les Caillerets' et 'les brouillards', Pommard 'les Croix noires', Gevrey' les Corbeaux' et 'les Cherbaudes', Nuits 'les Pruliers'). Nous disposons dans notre oenothèque de quelques bouteilles de ce domaine, que nous proposons maintenant à la vente. Les vins de Pierre Boillot vieillissent très bien.