Est-il nécessaire de présenter ce domaine mythique de la Loire, longtemps géré par les frères Foucault. Leurs Saumur-Champigny possèdent une expression unique du Cabernet franc, qui montrent alors un soyeux tout particulier. Les cuvées Poyeux et Bourg en rouge font rêver plus d'un et Le Saumur Brézé en blanc offre une belle minéralité. Ces vins vieillissent généralement très bien, et nous avons gardé quelques flacons en cave dont nous vous proposons exceptionnellement quelques bouteilles! |
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