Partons à la découverte de cette appellation célèbre des Côtes du Rhône septentrionales. On y produit quelques blancs mais surtout des rouges où la Syrah s’exprime avec générosité et élégance. Parcourons ensemble ce superbe vignoble.

Cette partie du vignoble de Loire regroupe les Côtes Roannaises, Côtes du Forez, Côtes d’Auvergne et Saint-Pourçain. Des appellations aujourd’hui dynamisées par quelques vignerons enthousiastes et talentueux, et qui gagnent à être mieux connues.

Les associations des vins avec les fromages peuvent être harmonieuses ou conflictuelles, mais quel plaisir lorsque l’accord est réussi …

Venez apprendre à examiner un vin, le décrire, en parler, pour mieux le choisir et mieux l’accorder avec des mets, le mettre en scène … simplement pour encore plus de plaisir !

Cette appellation prestigieuse de la Côte de Beaune se décline en blanc comme en rouge. Ses blancs sont réputés pour leur générosité et leur opulence. Les rouges sont souvent fruités et souples. Une appellation à explorer … le verre à la main !

On ne présente pas ce cépage mythique qui donne aux vins de Bourgogne toute leur race. Mais il est également présent dans bien d’autres régions et pays comme l’Alsace, la Suisse, les Etats Unis. Nous examinerons comment s’exprime ce cépage dans d’autres vignobles de France et du monde.

Considéré comme un des meilleurs vignobles italiens, la Toscane produit des vins réputés pour leur qualité. Le cépage emblématique est ici le Sangiovese. Ses vins les plus célèbres sont les Brunellos et les Rossos di Montalcino, mais aussi les Chiantis. Un petit voyage vinique à s’offrir …