Venez apprendre à examiner un vin, le décrire, en parler, pour mieux le choisir et mieux l’accorder avec des mets, le mettre en scène … simplement pour encore plus de plaisir !

L’élaboration des Whiskies offre de nombreuses possibilités conduisant à une grande variété de goûts et d’arômes. Nous examinerons les différents styles de Whiskies produits en Ecosse mais aussi ailleurs ….

Cette région viticole est toujours dans une superbe dynamique et mérite qu’on la visite encore et encore. Nous sommes ravis de travailler avec quelques-uns des très beaux domaines de ce vignoble, produisant des vins de haute qualité

L’Autriche produit des vins très intéressants à partir des cépages autochtones comme le Grüner Veltliner en blanc ou encore le Zweigelt en rouge. Par ailleurs, on y trouve des liquoreux d’un très haut niveau. Un pays viticole à découvrir

Les associations des vins avec les fromages peuvent être harmonieuses ou conflictuelles, mais quel plaisir lorsque l’accord est réussi …

Située en Côte de Nuits, entre Marsannay et Gevrey-Chambertin, la petite (env. 100 Ha) appellation Fixin propose de très beaux vins rouges et aussi quelques blancs. Je vous propose un voyage au cœur de cette appellation.

Venez apprendre à examiner un vin, le décrire, en parler, pour mieux le choisir et mieux l’accorder avec des mets, le mettre en scène … simplement pour encore plus de plaisir !

Partons à la découverte de quelques appellations moins connues des Côtes du Rhône : Grignan les Adhémar, Duché d’Uzès, Diois, les Côtes du Rhône Brézème, … un monde à découvrir !

Il est intéressant de partir à l’aventure, de découvrir de nouveaux vignobles et de nouveaux cépages mais il est toujours bon de revenir chez soi, d’apprécier ce qui est produit à nos portes. Je suis ravi de terminer ce cycle de dégustation par une soirée sur les grands vins de la Côte Chalonnaise