Sur un sol argilo - limoneux du Jurassique (Oxfordien) ce pinot noir donne des vins rouges charnus et fruités. On retrouve un nez fruité typique de l'appellation, avec des fruits rouges mûrs et des légères d'épices. Ces tanins souples et discret lui apporte un côté plus énergique.
Essayez le avec un bœuf bourguignon ou un civet de lapin au vin rouge.
Il est a consommer sur le fruit dès à présent et peut se garder une dizaine d'années facilement.
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Sur un sol argilo - limoneux du Jurassique (Oxfordien) ce pinot noir donne des vins rouges charnus et fruités. On retrouve un nez fruité typique de l'appellation, avec des fruits rouges mûrs et des légères d'épices. Ces tanins souples et discret lui apporte un côté plus énergique.
