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Frédéric Pourtalié exploite depuis 1999 les vignes du domaine familial à Puechabon. Très rapidement, la qualité de ses vins a été reconnue, et je pense que c'est actuellement un des meilleurs Coteaux du Languedoc produit dans la région des terrasses du Larzac. Les vins provenant des différents cépages (Syrah, Grenache, Mourvèdre) plantés sur deux types de sols (galets roulés, argilo-calcaire) sont élevés séparément pendant 24 mois dans des barriques de 1 à 3 vins, puis sont ensuite assemblés pour faire le seul vin du domaine. Le superbe équilibre de ce vin lui confère un bon potentiel de garde tout en donnant beaucoup de plaisir dans sa jeunesse. Le domaine de Montcalmès est maintenant une référence incontournable dans les Coteaux du Languedoc et les vins sont rares.
Des vins à mettre dans toute bonne cave !
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