sur un domaine de 35 Hectares, Jérôme Bertrand produit des Fitou remarquables, fruités et profonds, où le Carignan languedocien est mis à l'honneur. C'est la qualité des textures qui est également intéressante avec des tanins affinés, ce qui donne de la gourmandise à ces Fitous généreux. Je trouve les vins de l'appellation Fitou souvent soit trop solaire (pour la partie "Mer") soit trop austère (pour la partie "Terre". Jérôme Bertrand-Bergé m'a montré des Fitous riches et frais, que l'on boit avec bonheur et par plaisir. Il nous offre une version plus moderne et une nouvelle image de cette appellation. Je suis donc très heureux de vous proposer 3 belle cuvées de ce domaine qui est en Bio.
Et jusqu'au 31 Mars, la cuvée Origines 2013 est à 9,90 € la bouteille, profitez-en !
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