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| Jean-Baptiste JOANNET, liquoriste |
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| Les liqueurs ou crèmes de fruits sont une spécialité de la Bourgogne. Qui ne connait pas le Kir, ce mélange de crème de cassis et de Bourgogne Aligoté. On entend quelquefois que la crème de fruits est à réserver aux vins moyens, mais celui qui a bu un bon Kir fait avec un bon Aligoté et une crème de qualité sait combien cela est faux. Je vous propose des crèmes d'excellente qualité préparées par un liquoriste d'Arcenant, dans les Hautes Côtes de Nuits. |
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