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Le domaine Ragot est une exploitation familiale transmise de génération en génération depuis le 18ème siècle et Nicolas représente la 8ème génération.
Le domaine se situe à Givry en Bourgogne où ils cultivent en exclusivement 9ha de Givry dont 1/3 est classé en 1er Cru.
Depuis l'arrivée de Nicolas, le domaine préserve ses sols, sa manière de travailler est donc différente a tel point qu'ils n'utilisent plus de désherbant dans ses vignes. L'objectif est donc de faire attention à la planète, en ce démarquant des autres viticulteurs.
Nous travaillons avec le domaine pour son 1er cru "Clos Jus" mais il aussi des autres cuvées en village et en 1er cru aussi bien en rouges qu'en blancs. |
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