|
Ce domaine familial a été repris par Nicolas Perrault en 2012. Sur ses 4 hectares de vignes il signe des vins solides et charpentés, avec des matières généreuses, à partir de baies parfaitement mûres situées sur les beaux climats du sud de Santenay, à Dezize-lès-Maranges. Le vigneron pratique une viticulture millimétrée, proche du bio, respectueuse de l'environnement : pas d'utilisation d'herbicides, des préparations de biodynamie. |
|