On trouve dans le Maconnais des vins blancs très intéressants, fruités, gourmands avec une très belle fraîcheur, de la minéralité et des prix raisonnables. Dégustations après dégustations, nous avons enrichi notre sélection constituée de vins fruités et gourmands et également de vins riches et bien constitués, de très belles expressions du cépage Chardonnay
Nous vous proposons actuellement de vous régaler avec les vins des domaines:
- Saumaize-Michelin (Pouilly Fuissé, Saint-Véran, Macon Vergisson)
- Cheveau (Macon-Solutré Pouilly
- Jean-Pierre Michel (Viré-Clessé)
- Sainte-Barbe, JM Chaland (Viré-Clessé)
- Nicolas Maillet (Macon Verzé)

 2009 est un grand millésime dans tous les vignobles français. Nous avons sélectionné des rosés en Languedoc, Roussillon, Provence, Côtes du Rhône, Loire et Bourgogne: des rosés souples et délicats ou des rosés plus structurés avec une certaine opulence, des rosés de pressurage direct ou de macération. Je pense que vous y trouverez votre bonheur et vous régalerez.
Notez que le Minervois rosé est proposé en BIB de 5 litres à l'Espace Vente à Givry.

 La sélection proposée en mai 2007 a été complétée par le Bourgogne Côte chalonnaise 'La Digoine' 2005 du domaine de Villaine ainsi que par 4 Mercurey 1er cru 2005 du domaine François raquillet: des vins très recommandables.
Les vins rouges sont la production majoritaire des appellations Givry et Mercurey. A Rully, on produit aussi bien des vins rouges que des vins blancs. N'oublions pas les appellations régionales Bourgogne et Bourgogne Côte Chalonnaise qui puvent produire des vins très plaisants et aussi de très belles cuvées, dont certaines vous sont proposées.
L'excellente exposition des vignes et les soins apportés les dernières années aussi bien à la vigne qu'au chai ont conduit à la production de superbes vins qui n'ont quelquefois rien à envier à des crus plus illustres !

 Cette liste de vins blancs de la Côte Chalonnaise a été enrichie par deux Rully 1er cru 2005 du domaine Dureuil.
La Côte Chalonnaise est située entre Chagny et Buxy, à l'ouest de Chalon sur Saône. Sur des coteaux exposés essentiellement à l'est et au Sud, elle produit des vins blancs à partir du cépage Chardonnay. Les appellations Bouzeron et Montagny ne produisent que des vins blancs. Rully se partagent entre rouges et blancs alors que la production des vins blancs à Givry et Mercurey est inférieure à 20%. N'oublions pas les appellations régionales Bourgogne Aligoté, Bourgogne et Bourgogne Côte Chalonnaise où on trouve des vins fruités et très agréables.

 Vincent Dureuil vinifie la production d'environ 17 Ha essentiellement sur Rully. Il produit des vins rouges et blancs de haute volée en appliquant la philosophie des vins Bio. Mais ici pas d'esbrouffe, le Bio c'est une approche personnelle comme le dit si bien Vincent Dureuil. En effet, la vérité est dans le verre, et la qualité des vins est très élevée avec toujours un bel équilibre entre la maturité, la complexité et une minéralité parfaitement maîtrisée. Un domaine incontournable en Côte Chalonnaise, une référence en Bourgogne.

 De dégustations en dégustations, les vins de Paul Jacqueson confirment leurs qualités exceptionnelles, avec une belle matière, de l'élégance et de la pureté, des qualités qu'ils conservent pendant des années. Ils sont le résultat d'un travail soigné à la vigne, d'une vinfication méticuleuse et d'un élevage intelligent avec une proportion juste de fûts neufs. Marie a récemment rejoint son père aux commandes du domaine. Le millésime 2008 est très bien réussi.

 François Lumpp est un vigneron très méticuleux, très attaché à produire des vins droits et ciselés, grâce à beaucoup d'exigence dans les vignes et un travail soigné à la cuverie complété par un élevage dans des fûts de qualité. Il possède un ensemble de vins très intéressants aussi bien en blanc qu'en rouge (dont 5 premiers crus), dont nous proposons quelques cuvées. Profitez-en car le vin est rare au domaine ...

 Est-il besoin de présenter ce domaine dont les vins ont montré dans les vingt dernières années tout le potentiel des vins de Givry. Leurs premiers crus n'ont pas à rougir face à des crus plus prestigieux et bien plus chers. Année après année, on retrouve la même fraîcheur aromatique et une texture soyeuse qui en font des vins cohérents, gourmands et qui restent frais très longtemps. Les disponibilités restent limitées, mais nous proposons ici plusieurs cuvées de ce domaine.