À l’Est du village, argiles et oxyde de fer se combinent pour donner un aligoté soyeux et charnue. Son élevage en fût pendant 12 mois et en cuve inox pendant 6 mois lui permette de donner un Aligoté de garde, on donc l'oublier pendant une dizaine d'années. On notera beaucoup de fraicheur dans ce vin malgrès le millésime chaud de 2019. Cette cuvée d'exception pourra très bien s'accorder avec un homard nacré au beurre ou bien avec simplement des escargots à la persillade.
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À l’Est du village, argiles et oxyde de fer se combinent pour donner un aligoté soyeux et charnue. Son élevage en fût pendant 12 mois et en cuve inox pendant 6 mois lui permette de donner un Aligoté de garde, on donc l'oublier pendant une dizaine d'années. On notera beaucoup de fraicheur dans ce vin malgrès le millésime chaud de 2019. Cette cuvée d'exception pourra très bien s'accorder avec un homard nacré au beurre ou bien avec simplement des escargots à la persillade.
