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 Issu de Syrah (50%), Grenache (30%) et Carignan (20%), de 40 ans sur terrain de schistes, récoltés avec un rendement de 20 hl/ha. Passage en barriques neuves et d’un vin pour 20% du vin..
La robe est rubis et le nez est très épanoui sur des notes florales (violette), fruitées (griotte), épicées, boisées avec une touche de tabac blond. La bouche est ronde et aromatique avec des tannins fondus. La finale est agréable sur des notes de kirsch et de réglisse. Ce vin est ouvert et est actuellement très agréable. Servez-le sur de l’agneau au thym ou des plats parfumés.
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