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 cette cuvée est issue en majorité du Carignan (env.40%), grenache et Syrah respectivement 25 et 20% et Mourvèdre (15%). Le vin présente une robe grenat de bonne intensité avec des reflets violets. Le nez de bonne intensité s'ouvre sur les notes de griottes (touche kirschée), de chocolat et d'épices. La bouche est riche et suave avec un très beau violume aromatique. Les tannins sont présents mais agréables et la finale est franche sur les fruits. Un vin que je recommande de carafer pour l'aérer et pour éliminer le léger dépot de tartrate qui n'affecte pas sa qualité. A apprécier sur une viande rouge, ou des grillades. |
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