Cette cuvée présente un caractère floral aux notes de pivoine, avec une belle fraicheur aromatique dans ces premières années de garde.Au bout de 5 ans les fleurs s'atténuent pour laisser placer à la gourmandise des fruits rouges compotés.
Ce vin s'accompagne d'une pièce de bœuf sauce au poivre ou d'un sauté de veau Marengo.
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Cette cuvée présente un caractère floral aux notes de pivoine, avec une belle fraicheur aromatique dans ces premières années de garde.Au bout de 5 ans les fleurs s'atténuent pour laisser placer à la gourmandise des fruits rouges compotés. 
