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Ce 1er cru est situé sous le Cellier aux Moines, qui appartenait à l'Abbaye de la Ferté, une des premières filles de Citeaux. Réputé depuis le XIII ème siècle, c'est avec les vins du domaine Joblot qu'il démontre le mieux tout son potentiel. La robe est de bonne intensité. le nez est frais et précis sur des notes de fruits noirs et d'épices. La bouche est fruitée avec une belle complexité aromatique et des tannins de bonne qualité.Vous pouvez profiter de sa jeunesse en le carafant 2 heures avant son service mais il gardera ses qualités pendant 5 à 10 ans. Un Gigot d'agneau sera un excellent compagnon. |
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