Le Clos Salomon produit un des Givry les plus structurés avec même quelquefois une certaine austérité. Les très belles conditions climatiques de 2009 ont permis de produire un très beau vin à la robe grenat intense, au nez complexe de fruits rouges et noirs (mûre) et d'épices. La bouche offre un beau volume aromatique, les tanins sont agréables et le vin est long et équilibré. Que demander de plus ? A goûter sur un gigot d'agneau par exemple. Beau potentiel de garde.
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Le Clos Salomon produit un des Givry les plus structurés avec même quelquefois une certaine austérité. Les très belles conditions climatiques de 2009 ont permis de produire un très beau vin à la robe grenat intense, au nez complexe de fruits rouges et noirs (mûre) et d'épices. La bouche offre un beau volume aromatique, les tanins sont agréables et le vin est long et équilibré. Que demander de plus ? A goûter sur un gigot d'agneau par exemple. Beau potentiel de garde.
