du fruit ... voilà une qualité que doivent posséder les grands vins comme tous les autres vins d’ailleurs, avec des degrés de complexité et de concentration différents. Je vous propose actuellement de découvrir deux vins fruités, gourmands et frais du millésime 2007 : le Vin de Pays de l’Hérault du Mas Laval « les Pampres » un vin à dominante Syrah, soyeux et bien équilibré et le Côtes du Ventoux « les Martinelles » 2007 à majorité Grenache, un vin précis avec une finale réglissée. Restons également sur les fruits avec les liqueurs (Cassis et Framboise) du domaine Joannet en Bourgogne qui ne fabrique ses produits qu’avec les petits fruits récoltés au domaine, des produits pur fruit, garantis sans additif. Le Kir préparé avec ces liqueurs et un bon Bourgogne aligoté est une vraie gourmandise à tester sans attendre !
A bientôt ... le verre à la main
Philippe Strauel