Ultimus est la cuvée Haut de gamme du domaine. Issu d'un terroir calcaire, une partie du vin est élevé en fûts pendant quelques mois. Mais le boisé reste fin et c'est la complexité et l'équilibre qui surprenne dans ce vin. Une belle bouteille à associer avec une langouste par exemple !
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Ultimus est la cuvée Haut de gamme du domaine. Issu d'un terroir calcaire, une partie du vin est élevé en fûts pendant quelques mois. Mais le boisé reste fin et c'est la complexité et l'équilibre qui surprenne dans ce vin. Une belle bouteille à associer avec une langouste par exemple !
