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 Assemblage de Chardonnay (42% issu de terrains schisteux) et de Sauvignon (58%, issu de terrains de quartz blanc). Ce vin original a une robe jaune clair avec de légers reflets verts, brillante. Le nez est floral et caractéristique du Sauvignon avec des notes d'agrumes et de bourgeon de cassis. Bouche avec une belle tonicité mais également de la rondeur et du gras apportés par le Chardonnay. On retrouve des notes citronnées en finale. Voilà un vin franc, fruité et original qui associe la tonicité du Sauvignon et le gras du Chardonnay. On l'apprécie sur les poissons ou encore un fromage de chèvre. La bouteille est très élégante. |
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