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 les champagnes ne sont millésimés que dans les meilleures années. Elaboré à partir de Chardonnays récoltés sur Montgenost et Villenauxe la Grande, voici un Champagne frais, mature et subtil. Sa robe jaune clair présente encore des reflets verts, signe de jeunesse. Les bulles sont fines. Le nez est ouvert sur des notes fruitées (pêche, citron confit), florales (fleurs blanches) et une touche briochée. Bouche à la fois riche et subtile avec un beau volume aromatique. Très équilibré et frais, ce Champagne subtil possède une belle maturité, et de la longueur en bouche. Excellent en apéritif ou sur des mets raffinés (coquilles St-Jacques, Homard). |
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