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 Ce vin à la robe jaune clair avec des reflets verts a un nez floral (aubépine) avec une touche boisée et une belle minéralité. Elevé totalement en fûts dont 20% neufs, il possède une bouche franche avec un beau volume aromatique et une tension élégante de par sa minéralité qui lui assure également élégance et tenue. Ce Rully harmonieux et bien fait a une finale nette et fruitée. Il est très agréable jeune mais quelques années de garde lui permettront de s’épanouir complètement. Un poisson d’eau douce ou des crustacés devraient faire d’excellents compagnons. |
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