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 Les muscat secs d’Alsace sont parmi les vins les plus difficiles à réaliser car il faut le bon compromis entre la maturité et l’acidité. En effet, ils doivent posséder cette tonicité qui va à la fois exalter le fruité intense de ce cépage et lui conserver son côté gourmand et désaltérant, alors que la maturité va apporter la complexité aromatique.
Voici un muscat à la robe claire, à la fois frais, élégant, équilibré et très fruité. Ces vins sont excellents en apéritif ou en accompagnement des asperges.
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