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Ce domaine d'environ 30 hectares produit de superbes Montlouis et Vouvray à partir du cépage Chenin. On trouve ainsi ce cépage sous 'toutes ses formes' avec des vins secs, mi-secs, moelleux et pétillants. Les vins de françois Chidaine se caractérisent par leur pureté aromatique, leur équilibre et leur fraîcheur. Le vignoble du domaine est conduit en biodynamie.
Nous proposons:
- quelques Montlouis 2005, des demi-secs frais avec une belle minéralité et un moelleux opulent
- les Montlouis et Vouvray secs du millésime 2006, qui sont issus d'une Vendange bien mûre
- les Montlouis et Vouvray secs du millésime 2007, avec une belle définition aromatique et de la fraîcheur
De 4 grammes à 90 grammes de sucre résiduel, des vins gourmands et équilibrés pour tous les goûts et tous les plats !
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