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Frédéric et Morgane Schwertz se sont installés en 2002 au Domaine des Maels, où ils produisent des vins de pays d'Oc et des Minervois de qualité. Ainsi leur Minervois 2006 a été retenu comme cuvée officielle pourcélébrer la révolte viticole de 1907. Il a par ailleurs obtenu une médaille d'or eu concours des Vignerons Indépendants.
Leur rosé est toujours frais et bien défini. Leur Canalou Merlotest un vin à apprécier sur son fruit pendant tout l'été. Le Canalou Carignan, une nouveauté en 2007, offre une belle expression de ce cépage.
Des vins de qualité à découvrir.
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