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Frédéric Pourtalié exploite depuis 1999 les vignes du domaine familial à Puechabon. Très rapidement, la qualité de ses vins a été reconnue, et je pense que c'est actuellement un de meilleurs Coteaux du Languedoc produit dans cette région. Les vins provenant des différents cépages (Syrah, Grenache, Mourvèdre) plantés sur deux types de sols (galets roulés, argilo-calcaire) sont élevés séparément pendant 24 mois dans des barriques de 1 à 3 vins, puis sont ensuite assemblés pour faire le seul vin du domaine. La dégustation de toutes ces cuvées dans les millésimes 2005 et 2006 a montré la qualité élevée et constante de chacune d'elles. Il n'y a donc rien d'étonnant à ce que la cuvée du domaine soit excellente avec des vins riches, soyeux et aromatiques. J'ai également dégusté des vins de 1999 et de 2003, qui restent frais et gourmands. Le domaine de Montcalmès est maintenant une référence incontournable dans les Coteaux du languedoc.
Des vins à mettre dans toute bonne cave !
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