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| Paul Jouard produit sur son petit domaine de Chassagne-Montrachet des vins blancs frais et équilibrés avec de la finesse. Outre le Chassagne-Montrachet villages (très intéressant), il possède des vignes dans les 1er crus Les Baudines, les Chaumées, Morgeot et Vide-Bourse. Le domaine produit également un Saint-Aubin 1er cru blanc et des vins rouges sur Chassagne et Santenay. Dans la flambée des prix des Côtes de Beaune blancs, le domaine Jouard reste raisonnable et c'est très bien ainsi! Les 2008 actuellement disponibles combinent avec bonheur maturité et fraîcheur. |
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