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Le vignoble du Vieux Chateau Palon est situé dans l'appellation Montagne Saint-Emilion sur les pentes du coteau argilo-calcaire de Calon. Ce petit vignoble d'environ 5 hectares a été racheté en 1999 par Grégory Naulet, un jeune viticulteur de Saint-Emilion. Son ambition de faire du Vieux Chateau Palon un vin de grande qualité l'a conduit à investir énormément et en particulier dans une cuverie. Rien n'est laissé au hasard pour faire un grand vin, et le résultat est excellent. Le vin issu des cépages merlot (75%) et Cabernet Franc (25%) de 35 ans, bénéficie d'un élevage d'un an en fûts neufs et fûts d'un vin. L'excellent 2005 n'a rien à envier à de nombreux voisins plus illustre et 2002 (également disponible en magnums) est un vin encore très frais, qui se goûte bien.
Ces vins ne pourront vous être livrés qu'en octobre 2007, mais je vous recommande de les commander dès maintenant car leur disponibilité est limitée. |
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