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| Nuits 1er cru 'Les Chaignots', domaine Chauvenet 2005 (Rouge) |
 Le climat 'Les Chaignots' est situé au Nord de l'appellation du côté de Vosne-Romanée. J'ai goûté la première fois ce vin en 1991 chez Daniel Chopin et j'ai été emballé par l'harmonie de la puissance et du soyeux. Celà fait donc plus de 15 ans que je goûte ce vin qui montre une régularité et une capacité de vieillissement extraordinaires.
Ce 2005 possède une belle richesse aromatique avec un boisé élégant. En bouche il est riche, concentré, plein, avec une texture serré et des tannins agréables. Gourmand et suave, ce vin équilibré s'exprimera pleinement dans quelques années pour faire une très grande bouteille. Le rapport Qualité/Prix est excellent. |
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