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| Mas Jullien 2004 Magnum (Rouge) |
 Olivier Jullien élabore ce Coteaux du Languedoc de référence à partir des cépages Carignan, Mourvèdre et Syrah. Les vins sont élevés en demi-muids (fûts de 600 litres) pour contrôler les notes boisées. Les vins sont de plus en plus élevés dans des grands contenants.
Ce vin se caractérise par son éqiuilibre, sa pureté et sa puissance mais avec des tanins soyeux et bien maitrisés. Son fruité permet de le boire jeune mais il gagne à attendre quelques années. Ne pas hésiter à le carafer avant de l'apprécier sur un bon gigot ou un lapin aux herbes, ou encore un gibier. |
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