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| Sancerre 'Le Pierrier', domaine Jean Thomas 2006 (Blanc) |
 Vins provenant de vignes de 25 ans sur sol calcaire. Elevage en cuves.
L'examen visuel montre une robe or pâle avec de légers reflets verts, brillante et limpide. On observe également une belle viscosité. Le nez, encore un peu sur la réserve exprime bien le cépage Sauvignon mais avec une bonne maturité. La bouche présente un beau volume avec du gras et des notes de citrons confits. La finale est pure avec une touche minérale qui donne un côté désaltérant à ce vin, cohérent et équilibré pour le riche millésime 2006. Un vin qui accompagnera aussi bien des huîtres, qu'un crottin de Chavignol ou encore une blanquette de veau.
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