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| Riesling Zinnkoepflé 2007, Agathe Bursin 2007 (Blanc) |
 le terroir calcaire (Muschelkalk) du Zinnkoepflé donne un caractère particulier aux vins qui en sont issus. Selon Agathe Bursin trois particularités sont la signature de ce terroir: notes de verveine, touche fumée et sapidité. Voici trois éléments que l'on trouve dans ce Riesling bien constitué aux notes florales et fruitées (citron, ananas frais). La bouche est ronde, aromatique avec une belle minéralité et une finale très pure. Un Riesling précis et affiné, du travail d'orfèvre, à apprécier sur un poisson la 'bouchée à la reine', une spécialité d'Alsace. Peut s'apprécier jeune mais également se garder quelques années pour développer les notes minérales typiques du Riesling issu d'un terroir calcaire. |
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